『アントニオ・ガッローニ(VINOUS)で100点を獲得してしまったばっかりに…』2017年2月以降、一切の評価やレビューを拒否。『カルト・ブルネッロ』の筆頭格
3年ぶりの入荷&新オーナーが栽培から手掛けた初VT 2016ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。ワイナリー買収当時、セラーには前オーナーが仕込んだ樽熟成中の2014&2015VTのBdMがあったものの、最上を求める新オーナーが「新生Cerbaionaが求めるレベルにない」という通常では考えられない理由でワインを格下げしたため、実に3年ぶりのリリースとなった。
チェルバイオーナ [2016] ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2本セット内容
・チェルバイオーナ [2016] ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・・・1本【正規】
・チェルバイオーナ [NV] ロッソ VdT・・・1本【正規】
チェルバイオーナ [2016] ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・・・新オーナーが栽培から醸造まで全てを手掛けた最初のVTとなるが「過去のCerbaionaに比べ、より表現力があり、よりピュアで優雅、洗練された味わいとなった事を確信している。期待を超える結果を得られた。」という彼の言葉からもその出来栄えへの自信がうかがえ、新生Cerbaionaにとって記念碑となる輝かしいヴィンテージになることは間違いない。ダーク・レッドチェリー、すみれ、火打石、リコリス、そして下草などの濃厚で複雑なアロマ。果実のボリューム感、ジューシー感で口内が満たされ、そこにダーク・レッドチェリー、タール、リコリスの何層にも重なるフレーヴァーを感じる。ヴェルヴェットのように滑らかでありながらエネルギーに満ち溢れ、まさに世界最高峰のカルト・ブルネッロといえる。
■テクニカル情報■
産地:D.O.C. Rosso di Montalcino (※生産者は認めないが本来ならD.O.C. G.Brunello di Montalcino)
畑:チェルバイアに2ha、標高350-400m、北東向き (土壌:砂の混ざったガレストロ土壌(石灰質泥板岩)
品種:サンジョベーゼ・グロッソ100%
熟成:大きさの異なるスラヴォニアンオーク(17hl)24か月、のちステンレスタンク5か月
・チェルバイオーナ [NV] ロッソ VdT・・・どちらも暑い年であった2017年と2018年のサンジョヴェーゼをブレンドし、その上でトスカーナで最高のピノ・ネロを生み出すと言われる生産者「マルケージ・パンクラツィ」から借りた畑からのピノ・ネロをブレンドした、ワイナリーの意欲作というべき一本。 暑いVT由来のサンジョヴェーゼの肉厚さ・重み に、ピノ・ネロの華やかなアロマと繊細な骨格が継ぎ目なく一体化しており、フィネスとエレガントさが際立つ仕上がりとなっている。ワイン法によりVino da Tavola(テーブルワイン)格付けだが、チェルバイオーナのブルネッロの片鱗を感じられる味わいとなっている。
■産地:Vino da Tavola
■品種:2017VTと2018VTのブレンド。サンジョヴェーゼ・グロッソ90%、ピノ・ノワール10%(2018VT)
■熟成:大きさの異なるスラヴォニアンオーク(10hl/17hl/20hl)を全て使用して30ヵ月
内容量 | 750ml×2本 |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください |
原材料 | ぶどう ぶどう品種:サンジョヴェーゼ・グロッソ100%、サンジョヴェーゼ・グロッソ90%、ピノ・ノワール10% |
輸入元 | フィラデス |
商品説明 | お客様へラベル、ヴィンテージは予告なく変更する場合があります
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